↑ Вернуться: Рецепты тортов

Домашний торт Сметанник

Домашний торт Сметанник, пошаговый рецепт

Нежный и лёгкий домашний торт Сметанник, с очень вкусными бисквитными воздушными коржами, тёмного и светлого цвета, и классическим сметанным кремом. Его вкус знаком каждому а рецептов приготовления существует множество. Единственное что не меняется ни в одном рецепте — традиционный сметанный крем.

  • После приготовления Вы получите: 12 порций
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • 1 литр домашней сметаны
  • 2-2,5 стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • 1/2 стакана размельчённых орехов
  • 1 чайная ложка соды
  • щепотка соли
  • 2-3 кубика шоколада

Способ приготовления

  • Приготовление теста:

    1. Взбить яйца со стаканом сахара, добавить щепотку соли.
    2. Добавить 200 грамм сметаны и хорошо взбить до однородной массы.
    3. Постепенно всыпать два стакана муки и замесить жидковатое тесто.
    4. Добавить чайную ложку соды, погашенную уксусом, перемешать.
    5. Разделить тесто на две равные части, в одну из которых добавить столовую ложку какао-порошка и перемешать до однородного цвета.
  • Приготовление крема:

    Оставшуюся сметану взбить с 1,5 стаканами сахара до полного его растворения.
  • Приготовление торта:

    1. Обе части теста выпечь в форме для выпекания, в разогретой до 190 градусов духовке около 15-20 минут. Должны получится светлый и шоколадного цвета коржи.
    2. Оба коржа разрезать вдоль, ножом или нитью, на две части, чтобы получилось четыре коржа.
    3. Выложить на блюдо первым светлый корж и обмазать его сметанным кремом.
    4. Затем положить тёмный корж и также обильно промазать его кремом. Так повторить со всеми коржами. Верхним должен получится корж шоколадного цвета.
    5. Хорошо промазать торт сверху и с боков. Обсыпать торт размельчёнными орехами и тёртым шоколадом.
    6. Дать торту настоятся в холодильнике 8-12 часов.

Пищевая ценность в 100 граммах готового блюда:

  • Калории: 290 ккал.
  • Белки: 4 гр.
  • Жиры: 15 гр.
  • Углеводы: 35 гр.
Домашний торт Сметанник не содержит масла или маргарина чтобы не прибавлять лишних калорий. Наслаждайтесь!

Понравился рецепт — жми на звёздочку и делись с друзьями в соц.сетях!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *