Абрикосовый торт Яичница, пошаговый рецепт

Необычное оформление абрикосового торта Яичница придаст пикантности любому застолью а его вкус понравится даже самому изысканному гурману. Торт состоит из бисквитных коржей и промазан сметанным кремом. Между коржами и в оформлении используются консервированные абрикосы или маленькие персики.

После приготовления Вы получите: 15 порций

Время приготовления: 80 минут

Ингредиенты

• 5 яиц

• 1 литр густой сметаны

• 1 стакан муки

• 1 банка консервированных абрикос

• 2 стакана сахара

• 1 пакетик ванилина

• 1 пакетик желатина (15 гр.)

• цедра с половинки лимона

Способ приготовления

• Приготовление теста:

  1. Желтки взбить с половиной стакана сахара, добавить стакан муки и ванилин, перемешать.
  2. Белки взбить с половиной стакана сахара до густой пены.
  3. Аккуратно смешать две массы легкими движениями ложки снизу-вверх.

• Приготовление крема:

  1. Литр густой сметаны взбить со стаканом сахара до однородной массы.
  2. Добавить лимонную цедру, перемешать.

• Приготовление торта:

  1. Тесто выпечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут, в круглой форме для выпекания или сковороде.
  2. Остывшее тесто разделить ножом вдоль на две или три ровные части.
  3. Выложить корж в блюдо и промазать сметанным кремом. Также коржи можно промазывать кремом прямо в форме, чтобы не растекался крем и желе, которым украсится торт сверху.
  4. Поверх крема выложить мелко порезанные консервированные абрикосы.
  5. Накрыть следующим коржом и снова обильно промазать сметанным кремом.
  6. Верхний корж намазать кремом и аккуратно выложить половинки абрикос. Семи половинок будет вполне достаточно.
  7. Если готовить торт в глубокой форме, то поверх абрикос аккуратно разлить, заранее приготовленное и остывшее, абрикосовое желе. Его приготовить путём смешивания желатина и компота, который остался от абрикос.

Абрикосовый торт Яичница — глазунья порадует, своим внешним видом, всех членов вашей семьи. Наслаждайтесь!