Кекс с изюмом и орехами, пошаговый рецепт
Ореховый кекс с изюмом является бюджетным в приготовлении и очень вкусным на столе за чашечкой горячего чая. Простой рецепт домашнего кекса с изюмом и орехами окажется под силу даже начинающей хозяюшке не занимая много времени и сил для своего приготовления. Тесто для кекса замешивается на кефире, что придаёт нашему кексу приятный вкус а выпечка получается пышной. Следуя данному рецепту получается простой и вкусный домашний кекс без которого не сможет обойтись ни одно чаепитие.
- После приготовления Вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 100 минут
Ингредиенты
-
200 грамм кефира (2,5% жирности)
-
1 стакан сахара
-
1,5 стакана муки
-
3 яйца
-
100 грамм маргарина
-
2 столовые ложки подсолнечного масла
-
1/2 стакана начищенных орехов
-
1/2 стакана изюма
-
1 чайная ложка соды
-
2 столовые ложки сахарной пудры
Способ приготовления
-
Приготовление теста:
1. Растереть три яйца со стаканом сахара.
2. Добавить 200 грамм кефира, две столовые ложки подсолнечного масла, чайную ложку соды, без горки и полтора стакана муки. Перемешать до однородного состояния.
3. Растопить маргарин на водяной бане и влить к остальным ингредиентам. Замесить жидковатое тесто консистенции сметаны.
4. Наколоть орехи чтоб получилось половина стакана крупно измельчённых орехов. Изюм замочить в кипятке на 10 минут.
5. Всыпать в тесто пол стакана орехов и разбухший изюм. Равномерно перемешать орехи с изюмом в тесте. -
Приготовление кекса:
1. Готовое тесто перелить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и поместить форму в разогретую духовку.
2. Выпекать кекс при температуре 180 градусов до полной готовности. Время выпечки кекса 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
3. Готовый кекс достать из духовки и дать ему немного остыть, затем уже вынуть из формы.
4. Перед подачей к столу обсыпать кекс сахарной пудрой.
Пищевая ценность в 100 граммах готового блюда:
- Калории: 320 ккал.
- Белки: 6 гр.
- Жиры: 14 гр.
- Углеводы: 40 гр.
Приготовить в домашних условиях вкусный кекс с изюмом и орехами оказывается очень просто. Приятного чаепития!
Понравился рецепт — жми на звёздочку и делись с друзьями в соц.сетях!