Пирог Манник на кефире, пошаговый рецепт

Классический рецепт Манника на кефире настолько простой в приготовлении, что справится с ним сможет даже начинающая домохозяйка. Обязательное условие рецепта приготовления Манника — манной крупе следует дать разбухнуть настоявшись некоторое время в кефире, а уже после добавлять остальные ингредиенты. Чтобы Манник получился ароматным, в тесто стоит добавить щепотку ванилина или молотой корицы.

После приготовления Вы получите: 6 порций

Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

• 1 стакан кефира (2,5% или 3,2% жирности)

• 1 стакан манной крупы

• 50 грамм сливочного масла

• 2 яйца

• 1 стакан сахара

• 1 стакан муки

• 1 чайная ложка соды

• щепотка молотой корицы или ванилина

Способ приготовления

• Приготовление теста:

  1. Стакан манной крупы смешать со стаканом кефира и отставить в тёплое место на один час.
  2. В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахара.
  3. Добавить к взбитым яйцам 50 грамм размягчённого сливочного масла и перемешать до однородности.
  4. По истечении часа к манной крупе с кефиром влить взбитые с сахаром и сливочным маслом яйца, и добавить щепотку ванилина или молотой корицы. Всё хорошенько перемешать до получения однородной массы.
  5. Всыпать просеянную муку и замесить не очень густое тесто.
  6. Добавить чайную ложку соды, погашенной уксусом, и перемешать.

• Приготовление пирога:

  1. Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой.
  2. Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой или спичкой.
  3. Готовый пирог остудить и переместить в десертное блюдо.

Классический Манник на кефире следует подавать к столу тёплым. Приятного чаепития!