Торт Графские развалины со сметаной, пошаговый рецепт

Изысканный внешний вид и вкус знакомый с детства, это торт Графские развалины. Его рецепт осилит каждый а его нежный вкус оценят все кто попробует хоть кусочек. Торт состоит из размельчённых коржей, тёмного и светлого теста, залитых сметанным кремом и присыпанный орехами.

После приготовления Вы получите: 10 порций

Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

• 2 яйца

• 1,5 стакана муки

• 3,5 стакана густой сметаны

• 1,5 стакана сахара

• 2 столовые ложки какао-порошка

• 1 чайная ложка соды

• 1 плитка шоколада

• 150-200 грамм орехов

Способ приготовления

• Приготовление теста:

  1. Взбить два яйца со стаканом сахара.
  2. Добавить 1,5 стакана сметаны, перемешать.
  3. Всыпать 1,5 стакана муки и замесить жидковатое тесто.
  4. Добавить чайную ложку соды, погашенную уксусом или лимонным соком и перемешать.
  5. Разлить на две равные части и в одну добавить две столовые ложки какао. Хорошо перемешать до однородного цвета.

• Приготовление крема:

  Взбить миксером два стакана сметаны с 4-5 столовыми ложками сахара до полного его растворения.

• Приготовление торта:

  1. Выпекать коржи, в форме для выпекания, в разогретой до 180 градусов, духовке, 25-30 минут. Должны получится два коржа: тёмного и светлого цвета.
  2. Оба коржа разломать на небольшие кубики и перемешать.
  3. Постепенно выложить кубики теста в глубокое блюдо, обильно заливая их сметанным кремом и посыпая цельными орехами. Торт должен получится высоким но без горки, чтобы глазурь не растеклась с него.
  4. Сверху торт равномерно промазать кремом и поставить в холодильник на 20-30 минут чтобы он принял форму.
  5. Плитку шоколада растопить на водяной бане и залить торт сверху и также украсить цельными орехами.
  6. Дать торту пропитаться в холодильнике 6-8 часов.

Домашний торт на сметане действительно напоминает развалины графства. Наслаждайтесь!